Capicollo

 17,50

Venduto in pezzi da 0,500 gr. circa

Il Capicollo si ricava dalle masse muscolari del collo.
La preparazione del capicollo inizia con  alcuni giorni di salatura, dopodiché viene condito con peperoncino, insaccato e legato a mano;
viene messo a stagionare per almeno sei mesi.
Non contiene conservanti nè derivati del latte nè glutine.

Il Capicollo di Gioi è stata premiato con le ” Tre Fette” dal Gambero Rosso.

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Informazioni aggiuntive

Il prodotto viene venduto in pezzi di

0,500 gr. circa.

Ingredienti:

Capicollo suino, sale marino, peperoncino piccante.

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