LA PRODUZIONE Materiali, attrezzature e locali utilizzati per la produzione. Per la produzione, realizzata nello stabilimento della societa', vengono impiegate attrezzature in acciaio inox e polimeri per alimenti. La lavorazione avviene tutta in ambiente asettico e sotto aria controllata. I locali di preparazione sono all'avanguardia cosi' come quelli per la maturazione, tramite l'utilizzo dei migliori impianti di asciugatura e di stagionatura. Le operazioni di insacco sono inevitabilmente e tradizionalmente manuali. | 
![[Immagine prodotto]](images/Img1.gif)
