https://www.soppressatadigioi.com/i-nostri-salumi/
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il massimo riconoscimento per la Soppressata di Gioi; 44 salumifici in Italia premiati con questo riconoscimento; Siamo inoltre tra i 14 salumifici artigianali nella sezione a punta di coltello. Il premio è stato consegnato presso la scuola internazionale di cucina, fondata da Gualtiero Marchesi; Dopo oltre 500 valutazioni di salumi, da parte di esperti del …
Anche quest’anno i salumi del piccolo salumificio artigianale di Gioi sono rientrati nel selezionatissimo paniere di beni dell’agroalimetare europeo del Merano wine festival 2017.
TASTE 12 SI ACCENDONO I FORNELLI! Dal 11 al 13 marzo 2017 alla Stazione Leopolda di Firenze, torna il salone-evento di Pitti Immagine dedicato alle eccellenze del gusto e alla cultura del cibo di qualità. Un salone che a ogni edizione cresce nei numeri e negli spazi espositivi, con novità e progetti che fanno di …
“notevoli eccellenze espresse da artigiani che puntano tutto sulla materia prima selezionata, sull’alimentazione di qualità degli animali, sui tempi di stagionatura adeguati, senza interventi di alcun tipo, e tanto meno additivi” “Una guida dove convivono produttori medi, che lavorano bene e raggiungono i cinque continenti, e piccolissimi che orgogliosamente resistono, grandi classici e out-sider che …
