12,30 €
Venduta in pezzi da 0,260 gr. circa.
La Soppressata di Gioi è un antico Presidio Slow Food che prende il nome dal piccolo borgo di Gioi.
Realizzato con la farcia magra del prosciutto, viene mondato da nervi e cartilagini; contiene un filetto di lardo centrale.
L’impasto, condito con sale marino artigianale e pepe nero in grani,
viene modellato manualmente ed insaccato in budello naturale.
Non contiene conservanti nè glutine nè derivati del latte nè allergeni.
La soppressata di Gioi è stata premiato con le ” Tre Fette” dal Gambero Rosso.
Premiata nella categoria “a punta di coltello” nella guida ai salumi d’Italia edita dall’Espresso.
20 disponibili
La Soppressata di Gioi è un antico Presidio Slow Food che prende il nome dal piccolo borgo di Gioi.
Realizzato con la farcia magra del prosciutto, viene mondato da nervi e cartilagini; contiene un filetto di lardo centrale.
L’impasto, condito con sale marino artigianale e pepe nero in grani,
viene modellato manualmente ed insaccato in budello naturale.
Non contiene conservanti nè glutine nè derivati del latte nè allergeni.
| Peso | 0.260 kg |
|---|---|
| Il prodotto viene venduto in pezzi di | 0,260 gr. circa |
| Ingredienti: | Coscia di suino, sale marino, pepe nero in grani. |
| Prezzo al kg. | 47,30 |
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