Soppressata di Gioi

 10,00

Venduta in pezzi da 0,260 gr. circa.

La Soppressata di Gioi è un antico Presidio Slow Food che prende il nome dal piccolo borgo di Gioi.
Realizzato con la farcia magra del prosciutto, viene mondato da nervi e cartilagini; contiene un filetto di lardo centrale.
L’impasto, condito con sale marino artigianale e pepe nero in grani,
viene modellato manualmente ed insaccato in budello naturale.
Non contiene conservanti nè glutine nè derivati del latte nè allergeni.

La soppressata di Gioi è stata premiato con le ” Tre Fette” dal Gambero Rosso.
Premiata nella categoria “a punta di coltello” nella guida ai salumi d’Italia edita dall’Espresso.

Esaurito

Informazioni aggiuntive

Il prodotto viene venduto in pezzi di

0,260 gr. circa

Ingredienti:

Coscia di suino, sale marino, pepe nero in grani.

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